Suscr\u00edbete ahora<\/a><\/p> Elda<\/p>
Multitud de hosteleros se enfrentan constantemente a comensales que reservan una mesa para posteriormente no acudir a su cita. Esto supone un problema de organizaci\u00f3n para las empresas que se materializa principalmente en p\u00e9rdidas econ\u00f3micas. Por ello, el restaurante Xaghar de Elda ha tomado una decisi\u00f3n poco com\u00fan: cobrar una fianza de 20 euros por reservar una mesa para grupos de diez personas o m\u00e1s.<\/p>
Sergio Ruiz, gerente del restaurante, ha explicado en La Ventana del Vinalop\u00f3 que \u201cesta idea surgi\u00f3 en la pandemia, cuando volvimos a trabajar. Ten\u00edamos reservas, pero mucha gente no ven\u00eda finalmente porque se sent\u00eda insegura con el COVID-19\u201d, y ha argumentado que \u201csi te falla un grupo grande, supone una p\u00e9rdida del 15% de tus ventas. Afecta muy negativamente al restaurante\u201d.<\/p>
Sobre la fianza que piden, Ruiz ha comentado que \u201ces una cantidad simb\u00f3lica, un compromiso del cliente para que tenga comunicaci\u00f3n con nosotros. Si en la misma ma\u00f1ana nos dicen que les ha surgido algo y no pueden venir, les devolvemos la fianza, no pasa nada\u201d, y asegura que \u201cseguimos con opci\u00f3n de volver a reservar ese espacio. Evidentemente, si acuden a la cita, el dinero se les devuelve\u201d.<\/p>
Ha reconocido que \u201chubo clientes que al principio se molestaron, se quejaban de que no les hab\u00eda pasado en la vida. Pero en general, la gente nos entendi\u00f3\u201d. Despu\u00e9s de tres a\u00f1os funcionando de esta manera, Ruiz se muestra satisfecho con la decisi\u00f3n tomada puesto que \u201chemos notado que el porcentaje de clientes no presentados con reserva se ha reducido a un 1%\u201d.<\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ruiz ha tomado una medida en su restaurante con la que \u201clos clientes con reserva que no se presentan se han reducido a un 1%\u201d<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":5638,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5637","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-app-de-ser-elda"],"acf":{"ser_id":"TDTKCEC53ZFO5D4QL6QYXE34PM","ser_url":"https:\/\/cadenaser.com\/comunitat-valenciana\/2024\/04\/17\/sergio-ruiz-hostelero-eldense-cobramos-una-fianza-por-reservar-mesa-para-que-el-cliente-tenga-comunicacion-con-nosotros-radio-elda\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5637","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5637"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5637\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5638"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5637"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}