La empresa de especias Carmencita, con sede en Novelda, dispone actualmente de existencias de azafr\u00e1n suficientes para cubrir la demanda durante los pr\u00f3ximos seis meses, lo que le permite esquivar por ahora las posibles consecuencias de las tensiones en Ir\u00e1n, principal pa\u00eds de origen de este producto. Desde la compa\u00f1\u00eda se\u00f1alan a EFE que cuentan con stock asegurado hasta septiembre de 2026, cuando ya estar\u00e1 pr\u00f3xima la siguiente cosecha, que suele producirse entre finales de octubre y noviembre.<\/p>
La firma noveldense comercializa alrededor de tres toneladas de azafr\u00e1n al a\u00f1o, tanto en hebra como molido. La mayor parte de este producto se destina al mercado nacional, aunque tambi\u00e9n se exporta a otros pa\u00edses. Ante posibles problemas en el suministro, la empresa dispone adem\u00e1s de alternativas log\u00edsticas, ya que parte de la producci\u00f3n de azafr\u00e1n se encuentra en zonas cercanas a Afganist\u00e1n, desde donde podr\u00eda canalizarse el producto si fuera necesario.<\/p>
Aunque el azafr\u00e1n representa una peque\u00f1a parte del volumen total de la empresa, Carmencita trabaja cada a\u00f1o con m\u00e1s de 6.000 toneladas de especias y hierbas, este producto mantiene un valor simb\u00f3lico para la compa\u00f1\u00eda, ya que fue el origen del negocio hace un siglo. La empresa mantiene su sede en Novelda, desde donde desarrolla su actividad industrial y exportadora, y recientemente ha puesto en marcha una nueva f\u00e1brica de 27.000 metros cuadrados, considerada una de las m\u00e1s modernas de Europa.<\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La compa\u00f1\u00eda mantiene reservas hasta septiembre y prev\u00e9 alternativas de suministro si fuera necesario<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":28401,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-28400","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-app-de-ser-elda"],"acf":{"ser_id":"MHBU5UQPMZGGVH3OPAIFAOIKRQ","ser_url":"https:\/\/cadenaser.com\/comunitat-valenciana\/2026\/03\/05\/la-empresa-carmencita-de-novelda-garantiza-suministro-de-azafran-para-seis-meses-pese-a-las-tensiones-en-iran-radio-elda\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28400","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28400"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28400\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28401"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28400"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}