Las Jornadas Gastron\u00f3micas Sabor a Elda celebrar\u00e1n su tercera edici\u00f3n del 5 al 15 de marzo, con la participaci\u00f3n de bares y restaurantes de la ciudad y el objetivo de seguir impulsando la gastronom\u00eda local como se\u00f1a de identidad. <\/p>
La presentaci\u00f3n oficial ha tenido lugar este martes en el Centro Integrado de Formaci\u00f3n Profesional Valle de Elda, que vuelve a acoger el acto como espacio de referencia formativa y gastron\u00f3mica. El evento ha contado con la presencia de los establecimientos participantes, el comit\u00e9 gastron\u00f3mico, bodegas colaboradoras y representantes institucionales. <\/p>
Desde la concejal\u00eda de Turismo, Rosa Vidal ha destacado que Sabor a Elda busca \u201cdinamizar la restauraci\u00f3n y posicionar a la ciudad como destino gastron\u00f3mico para la comarca y la provincia\u201d. Los men\u00fas, tapas y el mapa de establecimientos pueden consultarse en la web de turismo. <\/p>
Como novedad, esta tercera edici\u00f3n incorpora un comit\u00e9 de expertos gastron\u00f3micos, encargado de reforzar la identidad local de las propuestas. Consuelo Rico, miembro del comit\u00e9 ha subrayado durante la jornada que \u201cel objetivo ha sido que cada plato tenga sabor a Elda, basado en recetas tradicionales, productos de la tierra y la memoria culinaria de la ciudad\u201d. <\/p>
La cita ha contado tambi\u00e9n con la presencia del director del CFP Valle de Elda, Crist\u00f3bal Melgarejo, quien ha puesto en valor la colaboraci\u00f3n entre el centro y el sector hostelero, destacando la importancia de las pr\u00e1cticas y de la formaci\u00f3n en \u00e1reas como hosteler\u00eda, turismo, marketing y comercio electr\u00f3nico. Ha querido llamar a los profesionales a contar con los alumnos para colaborar en su formaci\u00f3n. <\/p>
Por su parte, el alcalde de Elda, Rub\u00e9n Alfaro, agradece la implicaci\u00f3n de hosteleros y bodegas, y defiende el papel del centro formativo como \u201cun elemento clave para el desarrollo econ\u00f3mico y profesional del municipio\u201d.<\/p>
Las jornadas se desarrollar\u00e1n durante diez d\u00edas y permitir\u00e1n recorrer los bares y restaurantes de la ciudad para disfrutar de propuestas gastron\u00f3micas con identidad propia.<\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hasta 25 establecimientos de la ciudad se han sumado a la iniciativa <\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":28275,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-28274","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-app-de-ser-elda"],"acf":{"ser_id":"CEFBZ3MJMJFPLMJREML625KLJE","ser_url":"https:\/\/cadenaser.com\/comunitat-valenciana\/2026\/02\/24\/vuelven-las-jornadas-gastronomicas-sabor-a-elda-para-celebrar-su-tercera-edicion-radio-elda\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28274"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28274\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/serelda.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}