Elda
El Ayuntamiento de Pinoso ha elegido a Juanfran Asencio ‘Padrino de la XXIV Mostra de la Cuina’, un nombramiento que viene a reconocer la larga trayectoria y la calidad del trabajo del maestro pastelero aspense.
Durante el acto de presentación celebrado este jueves en la Casa de Don Pedro de la localidad pinosera, Juanfran Asencio ha mostrado su agradecimiento al Ayuntamiento de Pinoso «por haber pensado en nosotros para apadrinar la Mostra de la Cuina de Pinoso, un nombramiento que es un orgullo para mí, para mi mujer Juani y para todas las personas que forman parte de nuestro equipo».
El pastelero aspense, famoso en toda España por sus panettones, ha armado que «este reconocimiento es una recompensa al duro trabajo que realizamos cada día y, además, es muy valioso porque nos lo concede un municipio muy conocido por su gastronomía».
Juanfran Asencio y Juani Navarrete, gerentes de la pastelería Juanfran Asencio, junto a Lázaro Azorín, alcalde de Pinoso / J. A.
Juanfran Asencio y Juani Navarrete, gerentes de la pastelería Juanfran Asencio, junto a Lázaro Azorín, alcalde de Pinoso / J. A.
Juanfran Asencio ha recordado que «nos sentimos unos verdaderos privilegiados porque pasamos a formar parte de una relación en la que aparecen chefs como Susi Díaz, Kiko Moya, Pablo Montoro, Ferdinando Bernardi, etc. es algo que jamás olvidaremos.
Y, por supuesto, es un orgullo seguir llevando el nombre de Aspe, de nuestro pueblo, a todos los rincones del mundo». Hay que recordar que la XXIV Mostra de la Cuina de Pinoso contará con la participación de los restaurantes La Torre, El Timón y Polideportivo.
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Al igual que otros años contará con un menú con entrantes de productos típicos de Pinoso como los embutidos, un plato tradicional diferente como principal todos los días y las pastas caseras, todo marinado con vinos de las bodegas del pueblo.
Por su parte, el alcalde de Pinoso, Lázaro Azorín, destacó durante la presentación «la humildad, sencillez y profesionalidad de Juanfran», quien realizó una muestra de su trabajo con un panettone de naranja y chocolate con crema y azúcar quemado que pudieron disfrutar los representantes de las asociaciones y colectivos participantes y las personas que asistieron a la presentación.