El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha recorrido este jueves la nueva fábrica de la empresa de condimentos Carmencita, en Novelda, que culmina en estas fechas el traslado desde las antiguas instalaciones coincidiendo con la celebración de su centenario. Sánchez ha estado acompañado durante la visita por la ministra de Ciencia, Innovación y Universidades, Diana Morant, y la delegada del Gobierno en la Comunitat Valenciana, Pilar Bernabé.
El presidente ha realizado la visita ataviado con la bata y el gorro que llevan todos los trabajadores de la planta, un requisito de seguridad alimentaria indispensable tanto para el personal como para los visitantes.
El recorrido ha comenzado en la sala donde se muele la pimienta, donde le han explicado el proceso de molienda y cómo distinguir una buena pimienta de una regular, además de mostrarle la diferencia entre el olor del pimentón fresco y el de uno de más tiempo.
Tras pasear por el almacén, Sánchez ha conocido en primera persona el proceso de aireado del azafrán, que le ha explicado una trabajadora de la planta, y se ha puesto los guantes para realizarlo personalmente.
El presidente también ha podido ver cómo se pesa y se envasa de forma manual este exclusivo ingrediente, presente en numerosos platos de la gastronomía española.
La visita ha continuado por las zonas donde se etiqueta y empaqueta el orégano, donde Sánchez ha conversado con algunos de los empleados de la fábrica. El recorrido ha finalizado en la zona de laboratorio, donde otra operaria le ha explicado la procedencia de las diferentes especias que trabaja la compañía y le ha mostrado algunas de sus últimas novedades, como los «toppings» para ensaladas y tostadas, que el presidente ha podido probar allí mismo.