La Nochebuena se vive con intensidad en el Mercado Central de Elda, donde desde primera hora se ha registrado una elevada afluencia de clientes. Los comerciantes coinciden en que se trata de una jornada de mucho trabajo y decisiones claras, con pocas compras improvisadas y un ambiente marcado por el ritmo constante en todos los puestos.
En las carnicerías y charcuterías, el jamón ibérico vuelve a ser el producto estrella, acompañado por el cordero y las tradicionales pelotas de relleno. Los vendedores destacan que, pese al encarecimiento general del coste de la vida, en estas fechas los clientes no escatiman y priorizan la calidad para las celebraciones familiares, lo que se traduce en una Nochebuena de alto volumen de ventas.
La misma tendencia se repite en pescaderías y fruterías. El marisco cocido es lo más demandado en los puestos de pescado, sin apenas búsqueda de opciones más económicas, en una estampa que se repite año tras año. En las fruterías, triunfan productos como la piña, la fresa o la cereza, junto a surtidos de frutas tropicales para quienes quieren sorprender en la mesa, confirmando que, en Nochebuena, el mercado se convierte en el epicentro de las compras navideñas en Elda.